E foi num dia da semana passada que me apeteceu fazer esta pequena delícia.

Ingredientes:

1 alheira de boa qualidade

2 rolos de massa folhada pronta a usar (comprei redonda)

Queijo ralado q.b.

Coentros q.b.

gema de ovo para pincelar

Preparação:

Retirei a pele à alheira, sem a cozinhar, juntei-lhe os coentros e misturei bem.

Como a massa folhada era redonda, pensei nos folhados em forma de triângulo. Desenrolei a massa com cuidado, coloquei 8 pedaços de alheira por cima (por forma a fazer os triângulos) e coloquei queijo ralado por cima dos pedaços de alheira.

Por fim coloquei a outra massa folhada por cima de tudo. Com uma faca cortei os triângulos (como se tivesse a cortar uma pizza) e uni à volta.

Pincelei com gema de ovo e levei ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. O tempo da massa ficar folhada e dourada.