Segunda-feira, 28 de Setembro de 2015
Folhado de Alheira

Folhado de Alheira.jpg

 

E foi num dia da semana passada que me apeteceu fazer esta pequena delícia.

 

Ingredientes:

1 alheira de boa qualidade

2 rolos de massa folhada pronta a usar (comprei redonda)

Queijo ralado q.b.

Coentros q.b.

gema de ovo para pincelar

 

Preparação:

Retirei a pele à alheira, sem a cozinhar, juntei-lhe os coentros e misturei bem.

Como a massa folhada era redonda, pensei nos folhados em forma de triângulo. Desenrolei a massa com cuidado, coloquei 8 pedaços de alheira por cima (por forma a fazer os triângulos) e coloquei queijo ralado por cima dos pedaços de alheira.

Por fim coloquei a outra massa folhada por cima de tudo. Com uma faca cortei os triângulos (como se tivesse a cortar uma pizza) e uni à volta.

Pincelei com gema de ovo e levei ao forno a 200ºC durante cerca de 20 minutos. O tempo da massa ficar folhada e dourada.

 


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Publicado por onossolugar às 18:09
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Segunda-feira, 9 de Fevereiro de 2015
Torta de Limão

 

Torta de Limão.JPG

 

Deram-me um saco de limões e por isso lembrei-me de fazer um doce com este citrino.

Pesquisei e pesquisei, até que encontrei esta maravilhosa receita de torta de limão. É só assim uma pequena maravilha dos Deuses. Vou já a avisar que é bastante calórica.

 

Ingredientes:

8 ovos

O peso dos ovos em açúcar

Raspa de 1 limão

Sumo de 1 limão e meio

2 colheres de sopa de farinha

2 colheres de sopa de margarina derretida

Açúcar para polvilhar

Margarina para untar

 

Preparação:

Forra-se um tabuleiro quadrado ou rectangular com papel vegetal e unta-se o papel com margarina.

Numa tigela mistura-se o açúcar e a farinha. Junta-se os ovos e mexe-se bem. Adiciona-se a raspa e o sumo dos limões e mexe-se novamente. Por fim junta-se a margarina e volta-se a mexer.

Coloca-se o preparado no tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 ou 25 minutos.

Estende-se um pano na bancada ou na mesa e por cima coloca-se papel vegetal. Polvilha-se o papel com o açúcar e por cima desenforma-se a torta. Depois é só enrolar com bastante cuidado. Deixa-se arrefecer e coloca-se num prato.

 

 


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Publicado por onossolugar às 21:26
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Quinta-feira, 11 de Setembro de 2014
Hambúrgueres estufados

Quando comemos hambúrgueres cá em casa, cozinhamo-los sempre da mesma maneira (fritos e acompanhados com arroz). Ora, hambúrgueres fritos é coisa que não me assiste. Ou melhor, até assiste mas é no pão com queijo, tomate, orégãos, maionese, enfim, o que lhe quisermos juntar.

Desta vez resolvi procurar uma receita diferente e aqui está ela (simples, rápida e saborosa):

 

Ingredientes:

6 hambúrgueres de vaca
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite

5 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de mostarda
sal q.b.
1 lata de cogumelos
Água q.b.

 

Preparação:

Piquei a cebola e os alhos e levei ao lume com o azeite. Quando a cebola ficou transparente juntei os hambúrgueres e uma pitada de sal.
Depois dos hambúrgueres cozinharem um pouco dos dois lados, juntei os cogumelos, a polpa de tomate, a mostarda e a água.
Deixei apurar um pouco até a carne estar estufada.
Acompanhámos com puré e salada.

 

Dica: numa taça juntei a polpa de tomate, a mostarda e a água e só depois de bem misturado adicionei aos hambúrgueres.

 

O resultado foi este:


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Publicado por onossolugar às 21:58
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Sexta-feira, 5 de Setembro de 2014
Bolo de chocolate

Bastou ontem dizer ao Nenuco que ia fazer um bolo, para que se prontificasse logo a ajudar (a-d-o-r-a, principalmente quando se trata de partir os ovos).

Quando faço algum doce ou bolo mais complexo ou que seja preciso separar gemas de claras, digo-lhe sempre que não preciso de ajuda, mesmo assim insiste em mexer de vez em quando. Neste caso era tão simples que o deixei fazer quase tudo.

 

A receita não podia ser mais fácil, é só ir juntando os seguintes ingredientes:

2 chávenas de açucar

5 ovos

2 chávenas de farinha

125g. de chocolate em pó

1 chávena de óleo

1 chávena de água morna

1 colher de chá de pó royal

(depois de pronto gosto de o salpicar com açucar)

 

E agora fica o registo fotográfico:

 

 

 

 

 

Untar a forma foi comigo, mas espero que ele aprenda rápido porque eu odeio ter gordura nas mãos

 

Já pronto e cortadinho aos quadrados

 

 


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Publicado por onossolugar às 18:41
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Quarta-feira, 18 de Junho de 2014
Jantar quaaaaaase light

Ontem ao final do dia o homem foi andar de bicicleta e disse para não o esperarmos para jantar. Eu resolvi fazer um jantar Light (Light não fosse a maionese que lhe pus em cima, enfim…).

Como vamos de férias no domingo, resolvi dar cabo dos alimentos que eventualmente se possam estragar. Portanto pepino e tomate teria de levar. Depois foi só acrescentar milho, atum, delícias do mar e massa fusilli. Tão simples e saboroso.

 

O resultado foi este:

 

O meu filho que não vai muito à bola com delícias do mar, começou por retirá-las mas depois despachou tudo e ainda disse:

- Quem fez mamã?

- Fui eu.

- Está muito bom. O papá também faz comida muito boa.

 


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Publicado por onossolugar às 19:19
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